Haferflocken-Pfannkuchen

... mit Schokogeschmack für den energiereichen Start in den Tag

Zutaten:

- 3 Eßlöffel zarte Haferflocken
- 1 Eßlöffel Vollkorn-Weizenmehl
- 1 Eßlöffel Proteinpulver (am besten mit Schoko-Geschmack)
- 3 Eier (3 Eiweiß und 2 Eigelb)
- etwas Mineralwasser

 

Zubereitung:

Die Eier mit dem Mineralwasser eine Minute verrühren. Danach die Haferflocken und das Mehl einrühren. Zum Schluss das Proteinpulver dazu. Das Ganze mit einem Schuss Sonnenblumenöl in die Pfanne und auf beiden Seiten anbraten.

Ananas-Bananen-Shake mit Ingwer

Für 2 Personen, 310 kcal., 2,5g Fette – 7%

Zutaten:

- 500g Ananas
- 1 Stück frische Ingwerwurzel (etwa 4cm lang)
- 1 kleiner Apfel (ca. 100g)
- 1 kleine Banane
- 2 Stückchen Birne zum Garnieren

 

Zubereitung:

1. Die Ananas, die Ingwerwurzel und den Apfel waschen und trockenreiben. 
Die Ananas schälen.

2. Ananas, Ingwer und Apfel in Stückchen schneiden und im Entsafter entsaften. (4 Ananas-Stückchen für Dekospieße beiseite legen.)

3. Die Banane schälen, in Stücke schneiden und mit dem Saft pürieren.

4. Den Saft in Gläser füllen. Je 2 Ananasstücke und 1 Birnenstück auf Spieße stecken und die Spieße in die Gläser stellen.

Note: Je reifer die Ananas, desto süßer ist sie und desto besser schmeckt der Drink. Rohe Ananas enthält neben Mineralstoffen und Fruchtsäuren ein Enzym, das Eiweiß spaltet. Dieses Enzym unterstützt die Verdauung.